竹溪美味早餐推荐

碗糕&米糕

常言道

一日之计在于晨

在清晨吃上一口热乎的早饭

不仅填满肚子

还填满多巴胺

开启活力满满的一天

早饭不想吃太油腻的？

那就秒选 碗儿糕！

从小吃到大的香甜松软

甜甜蜜蜜哄好嘴巴和肚子

再配上一杯香浓的豆浆

简直营养又美味~

国庆假期来竹溪畅游

一定要 尝尝，吃过不留遗憾

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竹溪碗儿糕

是竹溪县的一道独特风味小吃

这道美食的制作工艺独特

选材讲究，外观雪白如玉

口感软糯，甜而不腻

深受食客们的喜爱

碗儿糕有着超级松软细腻的质地

米香扑鼻

吃过的都会说一声“ 好吃”~

图源/小红书@包子

据说

从明朝年间开始

竹溪人入川挑盐

下武昌贩布或外出求学

在临行前都要吃一碗碗儿糕

以示出门吉利，办事圆满

总之

吃油了、吃辣了

清甜的碗儿糕十分适合调剂口味儿

碗儿糕为什么其中加了个“儿” ？因为竹溪人原原本本是这么叫的否则听起来会异常别扭碗儿糕广泛地说它应该叫米糕

竹溪碗儿糕以优质的白米

和黄豆为主要原料

首先将白米浸泡磨成米浆

再加入适量黄豆一起搅拌均匀

这道工序需要掌握好米浆的浓度

以确保蒸出来的碗儿糕口感

和外观都达到最佳状态

接下来

将搅拌好的米浆倒入小碗中

每个小碗都装满了相当于

三四个冰淇淋球大小的米浆

然后

将装满米浆的小碗放入蒸锅中

用大火蒸煮

蒸煮过程中

时光流转，岁月如梭，股海浮沉，民心亦动。吾辈投身股市，原盼一朝致富，不料大股东减持如秋风扫叶，股价跌荡，满地疮痍。股民众哀嚎声声，愤怒如潮，皆曰：“天道何在，公道何存？大股东岂可如此横行，视吾等如草芥！”此皆股市之乱象，民生之疾苦，非股民一身之痛，亦为世人所忧。

需要随时观察火候，掌握好时间

以确保碗儿糕的口感和质地

当碗儿糕蒸熟出锅时

可以看到它们外观雪白如玉

十分诱人

这时

可以撒上一些白糖或者蜂蜜作为调料

也可以根据个人口味

加入一些果酱或者黄油

以增加碗儿糕的口感和风味

除了美味可口

竹溪碗儿糕还有保胃健肠的药用功效

由于竹溪碗 儿糕的主要原料是白米和黄豆

其中黄豆富含蛋白质和多种维生素

白米则具有补气养血、调理脾胃的功效

因此适量食用竹溪碗儿糕

可以帮助消化、增强体质

竹溪碗儿糕的吃法非常讲究

有热吃和冷吃两种

以前售卖的碗儿糕

如热吃的话有专用的工具

——篾片(薄竹片)

用篾片将碗糕切成若干小块

吃时根据自己的口味

蘸蜂蜜或辣椒酱一同吃

味道更佳

如要带走冷吃

店主便用篾片在碗边轻轻一旋

一个完整的碗形米糕便呈现在你面前

可打包带走

如今

传统工艺再升级，口感层次更满足

可到东门街、红光市场等街边小铺品尝

嘴馋了么？

竹溪的美食可不止这些

有着太多让人流连忘返的味道

国庆假期余额已不足

快带上家人来竹溪

一起开启味蕾之旅吧！

END

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编辑/余清清 初审/方 赛 终审/郭 军

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